Традиции азербайджанцев (8а класс)

28 ноября 2021

Фестиваль дружбы народов (2021 год)

Азербайджан - страна древней культуры. В тюркских языках «аз» означает «хранитель огня». История Азербайджана насчитывает примерно 5 тысяч лет. Азербайджанские земли населяет гордый народ, высоко ценящий свои традиции, гостеприимный и трудолюбивый, а плодородные земли щедро приносят богатый урожай каждый год.

Азербайджан находится на стыке двух континентов - Европы и Азии, где проходят все пути, связывающие Европу со странами Кавказа и Центральной Азии. По территории Азербайджана проходят 9 из 11 климатических зон нашей планеты: от субтропиков до высокогорных альпийских лугов. На азербайджанских территориях находится около 800 грязевых вулканов. Около 60% территории Азербайджана составляют горы.

Традиционные занятия сельского населения Азербайджана - земледелие, хлопководство, садоводство, виноградарство, шелководство, отгонное овцеводство, разведение крупного рогатого скота. Важнейшие зерновые культуры - пшеница, ячмень, рис, а также просо, рожь, кукуруза, овёс. Азербайджанские традиционные ремёсла - ковроткачество, златокузнечное и ювелирное производство, обработка дерева и камня, шерстяное, шёлковое и бумажное ткачество, валяние шерсти, выделка кожи, изготовление тесьмы, узорчатых поясов.

Природа и земля этого края щедро одаривает своих жителей разнообразными овощами, фруктами, специями, душистой зеленью. Всё это находит применение в блюдах азербайджанской кухни. Здесь очень любят мясные блюда, приготовленные из баранины, телятины или птицы. А также рыбные блюда, приготовленные на гриле.

Речную или морскую рыбу коптят, вялят, жарят, запекают, делая яства с неповторимым вкусом, которые придают им множество пряностей и специй. Неотъемлемой частью любого азербайджанского блюда являются свежая зелень и пряные травы. 

Азербайджан - первое мусульманское демократическое государство. Одной из самых интересных азербайджанских традиций является праздник Новруз, который посвящен весне и наступлению нового года. Его отмечают 21 марта. Празднуется и последний день уходящего года. В этот день вся семья собирается вместе. Все праздничные церемонии сопровождается танцами и песнями. На государственом уровне отмечают В Азербайджане праздники по мусульманскому календарю. В частности, «Праздник жертвоприношения» («Курбан байрам») и «Праздник после поста» («Рамазан байрамы»).

Благодарим 8а класс и классного руководителя Кузеванову Веру Николаевну за представление азербайджанской национальности на школьном Фестивале дружбы народов.